主料:
鸡蛋，
2个，
胡萝卜，
1/3个，
豆芽，
350g，
香菇，
4朵，
蕨菜，
300g，
洋葱，
半个，
角瓜，
半个猪肉丝，250g菠菜，
300g，
米饭，
2大碗腌猪肉用
食用油适量，
酱油，
1大勺，
糖，
1小勺，
胡椒粉，
少许，
香油，
1小勺，
蒜末，
1大勺拌饭酱用
辣椒酱，
2大勺，
大酱，
1大勺干虾皮，1大勺蒜末，
1大勺，
葱末，
1大勺清酒，1小勺白糖，
1小勺，
香油，
1小勺，
水适量韩式拌饭的做法步骤
1.准备好所有的食材和调料
2.准备好所有的食材和调料
3.先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内，抓拌均匀腌制20分钟左右
4.把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下，焯的时候加入1小勺盐
5.焯好装盘备用
6.角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下（调料少许）
7.炒好装盘备用
8.洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
9.炒好的洋葱装盘备用
10.蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用
11.把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀
12.拌饭酱拌好后，放入锅内加热一下
13.腌好的猪肉炒熟备用
14.菠菜切一下
15.加入盐和香油拌均匀备用
16.一大碗米饭撒上芝麻
17.把所有的食材摆盘后，中间加入1大勺拌饭酱
18.煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
小窍门&温馨提示
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、由于发布有限制，还有炒菜时用的少许盐、香油、食用油、胡椒粉没有写在调料里！
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主食 家常菜 韩国料理 米饭 鸡蛋
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